坐，請坐，請上坐

茶，敬茶，敬香茶

                        ——蘇軾

社會快速發(fā)展的今天，從政務宴請中的外交茶，到商業(yè)洽談茶，再到社交生活茶，茶在諸多領域的文化賦能作用愈發(fā)重要。

用一杯茶表達敬意，用一本茶述說心境，用一杯茶彰顯企業(yè)軟實力。無論你拜訪他人還是招待他人，都是需要知道一定的茶道知識才不會有所失禮。為此居然之家襄陽店辦公室特邀請竹汐茶空間首席茶藝師謝老師為全體員工組織了一場《茶藝知識培訓》，帶領大家一起學習茶文化，領略茶藝的優(yōu)雅，感受品茶的心境。

茶的種類

首先謝老師講解了茶的分類，分別為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和黑茶六種。

綠茶是歷史上最早的茶類，也是中國產量最大的茶類，最常見的當屬于龍井、碧螺春等，此類茶葉有助于清火明目；而紅茶代表為正山小種、祁門紅茶、滇紅，有養(yǎng)胃護胃的作用；白茶的制作工藝相比較簡單，代表茶葉有白牡丹、白毫銀針等；黃茶是不被大家廣泛知曉的的種類，其加工近似綠茶，屬輕發(fā)酵茶類，和綠茶一樣有提神醒腦功效；黑茶最常見就是普洱，有利于保護心血管，夏季已然到來，年輕人開始減肥消脂的旺季，烏龍茶可當屬茶葉中可減肥消脂第一名。

“悄融四海千河色，暗潤千年四季香。窗外閑風隨冷暖，壺中清友自芬芳。”喝茶，除了品飲茶湯外，更要注重喝茶的情境氣氛 ,共同營造茶席的高雅，以及禪茶一味的精神境界。

在茶道中，必不可少的就是茶道組合~

茶  席

1、煮水器(能拿來煮水沖泡的燒水器具)

2、主泡器(能放進干茶沖入熱水并倒出茶湯的器具)

3、品茗杯(品嘗茶湯)

4、茶荷(承放干茶)

5、茶則(茶葉量的度量與準則之器)

6、茶倉(存貯干茶)

7、潔方(也稱茶巾，保持席面整潔清爽之物;寓意方正規(guī)矩)

8、茶缽(也稱茶盂，熱過器皿的水與多余之物的安歇處)

9、花葉器(插花所用)

10、蓋置(讓主泡器蓋安穩(wěn)放置之物)

11、席布

12、則置/荷置

13、泡茶器承/壺承

14、公道杯/茶海

茶事手法及原則

泡茶步驟：

伸掌禮姿勢要求：

將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，拇指內收，虎口不能張開，手掌略向內凹，手心中要含一個小氣團的感覺。手腕要含蓄用力，不至于動作輕浮。

放置茶壺：

壺嘴不能正對他人，否則表示請人趕快離開；斟茶時七分滿即可，暗寓“七分茶三分情”之意。

握杯方法：

  通過本次培訓，使大家不僅領會到了茶文化的博大精深，同時掌握了基礎的茶藝知識，今后襄陽店將繼續(xù)開展豐富多彩的培訓，讓大家在生活與工作中，更好地提升自我，學習創(chuàng)新，與公司一起與時俱進。